Blockfett Premium – äußerst hitzestabiles tierisches Frittierfett

Rinderspeisefett ist ein traditionelles Frittierfett, wird aber auch bei der Herstellung von Hefefeinteigbrötchen und Christstollen sowie Suppen und Soßen verwendet.

 

In den Benelux-Ländern und in England wird zum Frittieren traditionell tierisches Blockfett verwendet, das aufgrund seiner zahlreichen Vorteile auch in Deutschland mehr und mehr Abnehmer findet. Von seinem pflanzlichen Pendant unterscheidet es sich insbesondere durch seine extrem hohe Stabilität und Standzeit, die weder von Ölen noch von Fetten auf Pflanzenbasis erreicht wird. Aber auch geschmacklich überzeugt GERLICHER Blockfett Premium: Viele Verbraucher schätzen den durch Rinderspeisefett verbesserten Produktgeschmack, was unter anderem der alljährlich in England stattfindende Contest um die besten Pommes Frites beweist, bei dem regelmäßig Produkte gewinnen, die in dem tierischen Fett frittiert wurden.

 

 

 

Auf einen Blick

GERLICHER Blockfett Premium ist ein Frittierfett auf der Basis von Rindertalg. Die wesentlichen Merkmale: Höchste Standzeit Ideal für den Einsatz in Großküchen Attraktives Preis-/Leistungsverhältnis Traditionelles Frittierfett für die besten Pommes Frites Krustenbildung innerhalb kürzester Zeit Effiziente Zubereitung von größten Mengen Einfache, platzsparende Lagerhaltung GVO-frei

   

Detaillierte Informationen wie chemische und physikalische Eigenschaften sowie Nährwertangaben können Sie dem Produktdatenblatt entnehmen, das Sie hier als PDF herunterladen können.

 

 

 

Rinderspeisefett ermöglicht als Blockfett eine effiziente Lagerhaltung und kann natürlich ebenfalls über  unser FATBACK^®-System entsorgt werden.